Mutfağınızdaki malzemelerle, hijyeninden ve temizliğinden şüphe duymayarak yapacağınız bu enfes etsiz çiğ köfte lezzete bayılacaksınız. Doğu'nun geleneksel yemeği mutfağınızda. Afiyet olsun.
Malzemeler:
■2 veya 3 su bardağı ince bulgur (köftelik)
■3 tane orta boy kuru soğan
■Biber salçası (isteğe göre acı veya tatlı)
■1 yemek kaşığı domates salçası
■1 yemek kaşığı kimyon ■pul biber
■karabiber
■Biraz sıvı yağ
■nar ekşisi yoksa bir limon suyu ■Maydonoz ve Taze soğan (isteğinize göre)
■Bulguru kaynar su ile ıslatıp biraz tuz ekliyoruz.
■Soğanları rendeleyip yağda biraz kavuruyoruz ve salçaları ekliyoruz.■Soğanı ocaktan almaya yakın baharatlarını ekliyoruz.
■Kaynar su ile şişmiş bulgurların üzerine soğanlı karışımı ve nar ekşisini ekliyoruz.
■İyice yoğuruyoruz.
■İnce ince kıyılmış maydonoz ve soğanları bulgurlara ekliyoruz.
■Damak tadımıza göre acı biberini ve tuzunu ekliyoruz.
Tekrar iyice yoğurduktan sonra küçük parçalar koparıp köfte şeklini veriyoruz.
evdekolaypizza.blogspot.com
0 yorum:
Yorum Gönder